首页 > 健康热点

蔬菜不宜用塑料袋装着放入冰箱

来源：市卫生和计划生育局

发布日期：2016-12-02 00:00:00

31057

 

大多数人买完菜回来，都习惯把装着菜的塑料袋直接放冰箱里面，但是，这种做法是不对的！因为塑料袋透气性不好，如果塑料袋内湿度太大而含氧量太少的话，袋内的果蔬会出现无氧呼吸，产生大量酒精；同时，还会引发细菌滋生，从而大大降低蔬菜的安全性和营养价值。

不用塑料袋用啥呢？

如果不用塑料袋，我们可以用保鲜膜来储存食物！冰箱里冷藏、冷冻食品，都应该用保鲜膜来包裹，因为制造保鲜膜所用的特殊工艺和原料，使其具备良好的透气性能和保鲜性能，这是普通塑料袋不具备的。

你可能会问，保鲜膜也是塑料制品，会不会同样存在小分子单体的污染问题？这就要求我们在挑选保鲜膜时，除了看价格和生产厂家，还要特别注意看材质，应尽量选择PE（聚乙烯）材质的，因为PVC（聚氯乙烯）材质的，仍然有氯乙烯进入食物的危险。